Guerrilleros

 

“Spanish White Guerrilla” un proyecto de la bodega Castillo de Maetierra que nos presenta ocho vinos monovarietales de diferentes partes del mundo,(Verdejo y Albariño de España, Chadonnay, Viognier y Sauvignon Blanc de Francia y Riesling y Gewürztraminer de Alemania) representadas a su vez con ocho personajes “guerrilleros” que dan imagen a cada una de las botellas.

De la Uva 

Gewurztraminer, “Gewürz” que significa especia y “Traminer” que quiere en aleman de Tramin, localidad tirolesa italiana. Procede de Grecia, descendiente de la uva Aminea; de allí se habría trasladado a Termeno (Tramin) en el Alto Adige/Süd Tirol italiano,  y en esta ciudad habría tomado la parte fundamental de su nombre, Traminer. En  Tramin es donde comienza su apasionante historia; es conocida como Traminer desde hace más de mil años. 

Del Vino

Fermentado en depósito de acero inoxidable de 3000 l de capacidad a baja temperatura en torno a 12 grados centígrados. En la parte final la fermentación es detenida mediante un brusco enfriamiento, quedando en el vino una pequeña cantidad de azúcar propio de la uva.

La Vendimia: durante la primera quincena de septiembre, realizada por la noche, entre la 1:00 AM y las 9:00 AM, para buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación.

Cata 

Color amarillo pajizo. En nariz aparecen notas de moscatel y fruta tropical, que le aportan su terpénico perfil aromático. En Boca resulta untuoso y goloso, pero fresco y sabroso al mismo tiempo.

Datos ET_Spanish_White_Guerrilla_Gewurztraminer_glamuva

Variedad: Gewürztraminer

Graduación: 12,2%

Temperatura de Servicio: entre 8 y 10 grados

Tipo: Blanco

Bodega: Castillo Maetierra

D.O./Zona: Valles de Sadacia