Category: Cocktails

Cocktail Keik

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Pinky Ginger Gin

El cocktail responde a la intención de establecer una oferta que sea de la casa,  representativa del local, y desligada de los cocktails del mes.

Se escogió esta técnica porque es la misma con la que se elaboran los mojitos. A pesar de la gran variedad de cocktails que hay, tanto clásicos como de autor, el mojito es el cocktail mas buscado  y mas vendido.

Buscamos ingredientes frescos y fáciles de encontrar en  Keik, como por ejemplo las frambuesas siempre frescas y de buena calidad, que ademas majadas y sin pasar por colador aportan al trago un color rosa muy vivo. El jenjibre, elemento importante dentro de la faceta asiática integrada  en keik,  aporta frescor,  aroma y sabor picante, inconfundibles de esta raíz.

the-botanicals

Escogimos como base alcohólica un ginebra de corte  London Dry,  que como dice el mismo nombre, Botanical’s, es dueña de un amplio abanico de matices debido a su fusión  de 14 Botánicos cinco veces destilados.  Una muy buena ginebra.

El objetivo es un trago genuino y original en definitiva un cocktail de autor.

Posted Luca Pigni & Manu Orna.

Tamanaco Dry

De la variedad de cocktails que existen en el mundo, y partiendo de los mas conocidos, hemos seleccionado “dieciocho” que conforman nuestra carta, que van desde los mas conocidos comercialmente hasta dos creación propia. Al mismo tiempo nos gusta poder ofrecer “nuestro cocktail de la semana”, una alternativa que destaca por originalidad, mezcla y sabor.

Nuestro Cocktail de la Semana:

 Tamanaco Dry

Hecho a base de cerveza rubia y ginebra, inicialmente llamado Jack´artini, fue creado en la década 1950 por Jacques Hébrard en el hotel Tamanaco en Caracas (Venezuela). Bibliografía “Larousse Cócteles”

Tamanaco dry

Tamanaco dry

 

Posted  Manu Orna &  Luca Pigni

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