Hablar de este vino para nosotros tiene una connotación  casi sentimental. No solo por el tiempo que lleva con nosotros, ni por como se adapta a  nuestra cocina, sino por su elegancia y facilidad a la hora de disfrutarlo que lo hacen un fiel compañero de casi cualquier plato e incluso disfrutar de una copa, no té hará indiferente.

Finca Resalso debe su nombre al nacimiento del fundador de esta bodega. Emilio Moro nació en 1932 año en que se planto este viñedo donde se elabora este joven vino con cepas de entre 5 y 15 años.

Que mejor manera de presentaos el vino, de la mano de Jose Moro hijo de su fundador. Nos contara la particularidad que ha tenido la añada 2013 en su elaboración.

Analisis de Cata (oficial de la bodega)

De la selección de nuestras viñas más jóvenes nace este Finca Resalso, con un marcado color rojo cereza, con ribetes violáceos propios de su juventud. Cuando lo acercamos a la copa su intensidad y fragancia nos llenan los sentidos, el perfil más joven de nuestra variedad, se expresa en este vino en forma de marcados aromas primarios, moras, regaliz y frutos negros del bosque. Un conjunto sabroso y apetecible que cuando lo llevamos a la boca nos demuestra su vocación, un vino expresivo e intenso pero con una estructura trabajada para que sea agradable de beber.

 Datos

Variedad: 100% Tinto Fino

Graduación: 14 º

Tipo: Tinto Joven ( 4 meses en Barricas de Roble Frances )

D. O.: Ribera del Duero

Bodega: Emilio Moro

la buena

Posted Manu Orna