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Pinky Ginger Gin

El cocktail responde a la intención de establecer una oferta que sea de la casa,  representativa del local, y desligada de los cocktails del mes.

Se escogió esta técnica porque es la misma con la que se elaboran los mojitos. A pesar de la gran variedad de cocktails que hay, tanto clásicos como de autor, el mojito es el cocktail mas buscado  y mas vendido.

Buscamos ingredientes frescos y fáciles de encontrar en  Keik, como por ejemplo las frambuesas siempre frescas y de buena calidad, que ademas majadas y sin pasar por colador aportan al trago un color rosa muy vivo. El jenjibre, elemento importante dentro de la faceta asiática integrada  en keik,  aporta frescor,  aroma y sabor picante, inconfundibles de esta raíz.

the-botanicals

Escogimos como base alcohólica un ginebra de corte  London Dry,  que como dice el mismo nombre, Botanical’s, es dueña de un amplio abanico de matices debido a su fusión  de 14 Botánicos cinco veces destilados.  Una muy buena ginebra.

El objetivo es un trago genuino y original en definitiva un cocktail de autor.

Posted Luca Pigni & Manu Orna.