Nuestro concepto encuentra su identidad en su faceta de repostería ya que a partir de está, se fue desarrollando nuestro concepto de restauración. Siempre teniendo especial cuidado en la elaboración de cada postre o tarta. Por eso, todos nuestros postres son elaborados por nuestros pasteleros de manera casera y con ingredientes de la mejor calidad.

Hoy os hablaremos de nuestras especialidades dulces:

!Original¡ de Maracuyá cremosos con virutas de chocolate (Valrhona). Decorado con flor de pensamiento.

Mossue de maracuya

Mousse de Maracuyá

Pastel al vapor de Manzana servido con helado de canela. Procedente de la Gran Bretaña Apple Crumble o Apple Crisp en los Estados Unidos.

Crumble

Crumble

Postre Italiano mas reconocido en el mundo. Se  creó por primera vez en la región de Véneto al norte de Italia. Elaborado con queso mascarpone particularmente, esta nuestra versión con bolitas de crujiente de chocolate (Valrhona).

Tiramisu

Tiramisú

Flan italiano originario del Piamonte echo a base de leche, crema de leche, azúcar y gelatina. Nosotros le aportamos un toque de vainilla natural y disponemos de dos versiones, una con una base de caramelo y una cobertura de crocanti de chocolate y otra con una cobertura de mermelada de frutos rojos.

Pannacotta choc

Panna Cotta con Chocolate

Panna Cotta Fram

Panna Cotta con Frambuesa

Nuestro Yogurt griego con frutas naturales que vamos cambiando en función de temporada, lo ofrecemos con: fresas, melocoton, kiwi… . Con una cobertura de cocranti de galleta o chocolate.

Yogurt

 

 

Posted Manu Orna