En la ciudad de Takehara situada a 60 kilómetros de Hiroshima la familia Taketsuru lleva destilando sake (aguardiente de arroz) desde 1733.El Sake tiene una compleja elaboración por lo cual Masataka se preparo estudiando química en la universidad para heredar el negocio familiar. No obstante, el Whisky Escocés, capturó la imaginación del joven que decidió dedicar su vida al whisky. Teniendo la oportinidad de ir a Escocia, Masataka se apuntó a la universidad de Glasgow y fue el primer Japonés en estudiar el arte en la elaboración del Whisky. Cursó diferentes grados de química y aprendió en destilerias de primera mano de los elaboradores y recibió entrenamiento como blender (mezclador). Masataka consiguió finalmente alcanzar el grado de Master Blenderel. En 1920 Masataka volvió a Japón con Jessie Roberta (Rita), con la que contrajo matrimonio. Entonces  se propuso elaborar un whisky genuino que finalmente terminó siendo el primer Whisky Japonés. Así, en 1934 Masataka estableció Nikka Whisky, y construyó su primera destilería en Yoichi, Hokkaido, que siempre había considerado como el lugar ideal en Japón para el whisky, similar en muchos aspectos a la ciudad escocesa donde había estudiado.

Cata

Vista: Oro. Nariz: Floral, afrutado y especias. En boca: Largo, roble, fruta caramelizada. Final largo, fruta madura, sabor suave con notas de vainilla.

Lo Servimos

Es un whisky que hay que disfrutar tal cual sale de la botella por lo tanto lo recomendamos solo en vaso de whisky.

la foto

Nikka from the Barrel está elaborado con grano, malta y madurado en barricas de Bourbon de primera mano.

Posted Manu Orna